طريقة عمل الكبدة الأسكندراني

ال بان كيك من أشهر الحلويات حول العالم ، ويعد من الوصفات المميزه جدا ، وعادة ما يقدم علي وجبه الأفطار كما يمكن تحضيره مع  مع أنواع كثيره من الصلصات مثل : صلصه الشوكولاته ، والكراميل ، العسل .

المقادير  : 

_ كبايه ونص دقيق 

_ معلقتين سكر صغيره 

_ معلقتين بيكنج بودر صغيره 

_ ربع معلقه صغيره ملح 

_ معلقه صغيره بيكنج صودا ( كربوناتو )

_ معلقه صغيره فانيليا 

_ كوبايه حليب دافئ 

_ بيضتين كبار 

_ ربع كوب زبده 

طريقه عمل البان كيك  :

* في وعاء كبير هننخل الدقيق مع البيكنج بودر والبيكنج صودا والملح والفانيليا والسكر .

* في وعاء كبير هنضرب البيض لحد ما ينفش وبعدين نضيف الحليب والزبده ونخفقهم كويس وبعدين نضيف خليط الدقيق ونخفقهم تاني لحد ما العجينه تبقا متماسكه ومش سايله .

* نسخن الطاسه علي نار متوسطه وندهنها بنقطتين  صغيره زيت او زبده وناخد شويه من العجينه بمعرفه صغيره وننزل بيها في نص الطاسه .

* نوطي النار خالص واول ما اللون يبقا دهبي نقلبه علي الوش التانى لحد ما يحمر .

 ملحوظه : 

* لازم نمسح الطاسه بفوطه نضيفه وندهنها بنقطتين زيت او زبده بين كل واحده والتانيه .

* بعد ما نخلص الكميه كلها ممكن نقدمه مع صلصة الشكولاته  أو العسل .